El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana, elaborada mediante fermentación a partir de agua de miel obtenida del maguey pulquero. Penca larga ofrece un producto con una vida útil prolongada gracias a su pasteurización y envasado; se caracteriza por su color blanquecino, sabor ligeramente ácido y dulce, y un 5% de alcohol.

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